Суп из трутовика пестрого
Грибы подготовить, нарезать мелкими кусочками, положить в кастрюлю, залить водой и кипятить полчаса.
Затем добавить поджаренный лук, крупу или лапшу, заправить маслом и варить до готовности.
По такому рецепту можно приготовить суп из вешенок обыкновенной и рожковидной.
Энциклопедия грибника. — М: СТОЛИЦА-ПРИНТ. Н. Е. Гладышев. 2004.
Суп из трутовика пестрого с клецками — Грибы промыть, нарезать крупными кусочками и варить в подсоленной воде полчаса. Затем их вынуть, пропустить через мясорубку, положить в бульон (в котором они варились) и поставить на огонь, добавив поджаренный лук и масло. Как только бульон… … Энциклопедия грибника
Первые блюда — БорщБульон грибнойБульон из свежих грибов с зеленым горошкомБульон с домашней лапшойБульон с луком … Энциклопедия грибника
